VEGLIONE di FINE ANNO

Aperitivo e salatini con canapè e stuzzichini

Carpaccio di salmone e veli di spada marinato allo zenzero

e bacche di ginepro con spuma di robiola

Ventagli di melone e ribes rosso

Primi piatti

Risottino al soffio di mare con fricassea di gambero rosso al profumo di porcino

Rettangoli di dentice in salsa di aragosta

Secondo piatto

Tortino alla nettuno con radicchio e verdurine croccanti in vellutata di crostacei

Scrigno di patata alla mentuccia e timo

Piccola ratatouille

Lenticchie di mezzanotte

Panettone

Delizia al roché

cqua minerale

Vini della cantina Brugnano

Martini sigillo blu prosecco

Intrattenimento